Gâteau de mariage aux roses fraîches au Domaine du Burignon

Décor floral aux teintes d'automne

Pour célébrer leur union, Elizabeth et Julien souhaitaient une esthétique à la fois texturée et colorée. J'ai recouvert les deux étages de ce gâteau d'un glaçage travaillé à la spatule pour obtenir un léger effet de stries horizontales. La décoration repose sur un arrangement asymétrique de roses fraîches aux tons fuchsia, pêche, orange et jaune pâle, accompagnées de quelques feuilles d'eucalyptus. Un topper doré découpé à leurs prénoms couronne l'ensemble.

• Un biscuit nature moelleux
• Une ganache au chocolat noir
• Un coulis de framboise
• Des framboises fraîches entières

L'amertume du cacao contraste directement avec l'acidité des fruits rouges, offrant une coupe bien équilibrée à la dégustation.

Livraison au cœur de Saint-Saphorin

Pour ce mariage d'octobre, j'ai quitté mon atelier de Pully afin d'acheminer cette création jusqu'au Domaine du Burignon. Le transport d'une structure à étages demande toujours une attention particulière sur les routes du vignoble. J'ai assemblé les derniers éléments floraux directement sur le lieu de réception, m'assurant que chaque rose tienne parfaitement en place jusqu'au service.

Si vous organisez votre événement et souhaitez discuter de vos envies de parfums, je vous invite à me détailler votre projet via le formulaire de devis en ligne.